Проведение инвентаризации для снятия остатков и выявления недостачи. Предоставление соответствующих данных директору. Контроль себестоимости товаров. Составление заявки для закупа продукции в бар, контроль над расходами на закупку продукции. Приготовление коктейлей и напитков за барной стойкой и контроль рабочей смены.

Проведение инспекций измерения количества нефтепродуктов в резервуарах и железнодорожных цистернах. Отбор образцов нефтепродуктов. Составление отчетности для заказчика. Ведение статистики. Составление баланса отгруженных нефтепродуктов из резервуаров и погруженного в железнодорожные цистерны. Анализ полученных данных. Подготовка проекта аналитического обзора по итогам работы за месяц.

Организация и контроль работы официантов, барменов, тех.персонала. Кассовый контроль денежных средств. Выдача заработной платы. Обучение персонала. Организация банкетов. Документооборот. Работа с поставщиками. Контроль за целевым использованием имущества предприятия.

Проведение инвентаризации для снятия остатков и выявления недостач. Предоставление соответствующих данных управляющему кафе. Проведение внеплановых контрольных инвентаризаций. Разработка фирменных алкогольных и безалкогольных напитков и введение их в меню. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента алкогольной, безалкогольной, табачной продукции и корректировка меню на основе изучения спроса потребителей. Составление калькуляций и технологических карт на ассортимент бара. Осуществление помощи управляющему в руководстве хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия. Обучение, подготовка и проверка знаний барменов и их помощников, а также официантов. Подбор и заказ необходимого барного стекла и инвентаря. Осуществление набора барменов и их помощников.

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Внесение предложений по расширению ассортимента меню. Обучение барменов и контроль их знаний.

Финансы и кредит экономист